کنسانتره آلبالو که از میوه طبیعی آن تهیه می شود یکی از محصولات مهم در صنایع غذایی به ویژه در حوزه نوشیدنی به شمار می آید.
کنسانتره آلبالو: تاریخچه، فواید و نحوه استفاده
کنسانتره آلبالو یک ماده غذایی غلیظ است که از پوره آلبالو تهیه می شود. این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی ویتامین C، آنتی اکسیدان و مواد معدنی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد.
تاریخچه کنسانتره آلبالو
کنسانتره آلبالو قرن هاست که در سراسر جهان استفاده می شود. اولین شواهد استفاده از کنسانتره آلبالو در چین باستان یافت شده است. در آن زمان، از کنسانتره آلبالو برای درمان بیماری ها و تهیه غذا استفاده می شد.
در اروپا، کنسانتره آلبالو در قرون وسطی محبوب شد. از کنسانتره آلبالو برای تهیه نوشیدنی ها، دسرها و غذاهای مختلف استفاده می شد.
در قرن نوزدهم، کنسانتره آلبالو به ایالات متحده معرفی شد. از آن زمان، کنسانتره آلبالو در ایالات متحده به یک ماده غذایی محبوب تبدیل شده است.
آلبالو میوه ای قرمز رنگ است که به صورت فصلی در برخی مناطق کشور ایران تولید می شود که از مهم رین مناطق آن می توان به نواحی خراسان و آذربایجان اشاره نمود.
میوه آلبالو به خاطر خواص و ویژگی هایی که دارد همواره مورد اسقبال مردم قرار گرفته می شود.
مهم ترین خواص میوه و آب میوه آلبالو:
خواص درمانی آلبالو بسیار بالاست و یکی از مهم ترین میوه ها برای خون سازی در بدن می باشد.
آلبالو می تواند در عملکرد گوارش و پاکسازی کبد و کلیه ها عملکرد بسیار خوبی از خود نشان دهد.
این میوه به میزان قابل توجهی دارای انواع ویتامین های مرتبط با سلامت پوست و سیستم ایمنی بدن است.
تنظیم فشار خون نیز یکی از عواملی است که میوه هایی مثل آلبالو یا زرشک بسیار تاثیر گذار هستند.
تازه خوری این میوه در کشور ما بسیار رایج است و علاوه بر تازه خوری مردم علاقه به تهیه و درست کردن مربا و شربت آلبالو به صورت سنتی نیز هستند.
فواید کنسانتره آلبالو
کنسانتره آلبالو حاوی مقدار زیادی ویتامین C، آنتی اکسیدان و مواد معدنی است. این ماده غذایی فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله:
- بهبود سلامت قلب: کنسانتره آلبالو حاوی آنتوسیانین ها است که ترکیبات گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی هستند. آنتوسیانین ها می توانند به کاهش التهاب و خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کنند.
- کاهش درد: کنسانتره آلبالو حاوی ترکیبات گیاهی دیگری است که می توانند به کاهش درد کمک کنند. این ترکیبات شامل هیدروکسی سیتریک اسید، پروآنتوسیانیدین ها و کاتچین ها هستند.
- بهبود سلامت مغز: کنسانتره آلبالو حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می توانند به محافظت از سلول های مغز در برابر آسیب کمک کنند. این آنتی اکسیدان ها می توانند به بهبود عملکرد شناختی و کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کنند.
- بهبود سلامت پوست: کنسانتره آلبالو حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می توانند به محافظت از پوست در برابر آسیب ناشی از نور خورشید کمک کنند. این آنتی اکسیدان ها همچنین می توانند به کاهش چین و چروک و بهبود ظاهر پوست کمک کنند.
نحوه استفاده از کنسانتره آلبالو
کنسانتره آلبالو را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد. این ماده غذایی را می توان به صورت خام مصرف کرد، به مایعات اضافه کرد یا در غذاها و دسرها استفاده کرد.
نحوه استفاده از کنسانتره آلبالو به صورت خام:
- کنسانتره آلبالو را به صورت خام با یک قاشق یا چنگال بخورید.
- کنسانتره آلبالو را به ماست، یونانی یا ماست پروبیوتیک اضافه کنید.
- کنسانتره آلبالو را به آبمیوه یا اسموتی اضافه کنید.
نحوه استفاده از کنسانتره آلبالو در مایعات:
- کنسانتره آلبالو را به شیر، چای یا قهوه اضافه کنید.
- کنسانتره آلبالو را به آبجو، شراب یا ودکا اضافه کنید.
نحوه استفاده از کنسانتره آلبالو در غذاها و دسرها:
- کنسانتره آلبالو را به پودینگ، پنکیک یا وافل اضافه کنید.
- کنسانتره آلبالو را به کیک، شیرینی یا کلوچه اضافه کنید.
- کنسانتره آلبالو را به سالاد، سوپ یا خورش اضافه کنید.
کنسانتره آلبالو یک ماده غذایی مغذی و خوشمزه است که می تواند به بهبود سلامتی شما کمک کند. این ماده غذایی را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد تا از فواید آن بهره مند شوید.
خرید کنسانتره آلبالو صادراتی
با توجه به این که ایران یکی از تولیدکننده های انواع کنسانتره میوه در منطقه می باشد، توانمندی بسیار بالایی در زمینه تامین این محصول برای کشور های خارجی دارد.
کنسانتره آلبالو صادراتی نیز با کیفیت بسیار بالا تولید و مطابق با آنالیز و شاخصه های بین المللی در اختیار مشتریان قرار می گیرد.
بازار های بین المللی نظیر روسیه، ترکیه، ارمنستان، کشور های اروپایی و آسیای میانه از مهم ترین مقاصد فروش و صادراتی کنسانتره آلبالو ایران می باشند.
این محصول بایستی با بریکس خوب در حدود 60 الی 65 عرضه گردد چرا که غلظت آن در این حد استاندارد بوده و می توان بهترین محصولات نظیر آب میوه، نوشیدنی گازدار و غیره با کیفیت بالا تولید نمود.
